Half augustus en al rijpe vlierbessen, bijna waren ze me te snel af.
Ik heb ze eerst gekookt, en dan door de passe-vite gedraaid. Omdat de smaak erg sterk is doe ik er altijd een andere fruitsoort bij. Ik had genoeg voor 3 soorten:
Weer verrast van hoe sterk de bessen kleuren: 700 gr vlier op 1500 gr fruit voor appelsien-vlierbes en Reine Claude-vlierbes: de confituur is pekzwart.
En 300 gr vlier op 1500 gr fruit voor appel-vlierbes: zéér donkerpaars, hoewel ik wel eens roze confituur wou.
Ik ben benieuwd hoe weinig ik daarvoor moet toevoegen volgend jaar!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten