vrijdag 13 juni 2014

linzenslaatje

Er zat rucola in het pakket van de Doederij, hét moment om dit superrecept te delen. 


Nodig, voor ong. 3 personen: 
200gr linzen
400 ml bouillon
400 gr rucola of spinazie
2 rode uien, in zo dun mogelijke ringen
naar wens: tomaat, komkommer, ...
sap van een halve citroen
een flinke scheut olijfolie 
150 gr fetakaas

Kook de linzen in de bouillon, snijd ondertussen de ui. Als de linzen klaar zijn, zet je het vuur uit. Voeg de ui toe, kruid met wat peper en doe er het citroensap en olijfolie over. Roer even om. Laat met het deksel op de pot staan totdat de rest klaar is, de ui zal zacht worden door de warmte van de linzen. 

Maak een gemengde sla van alle groenten, verdeel er de linzen-uimengeling over en verbrokkel de fetakaas erover. 

Het is een beetje een vreemd recept, maar bij ons is het een topper!

dinsdag 3 juni 2014

Zomerbroek

Van het stof van het dekentje van Rémy was nog een stukje over. Verleidelijk dus om er iets van te maken, zeker met dit lekker licht zomers stofje. 

De benen van Fynn bleken net lang (of kort?) genoeg om er een broek van te maken!